마늘냄새 알싸한 제철 마늘쫑 무침

재료 : 마늘쫑 한 줌 / 초고추장 / 고춧가루 / 참깨

지인께서 친척이 보내준 마늘쫑을 나눠주셔서 오늘 아침에 맛있게 해 먹었어요. 입맛 까다로우신 어머님도 맛있게 드신 거 보면 맛이 꽤 괜찮았나 봅니다. 장아찌로 먹는 마늘쫑도 맛있지만 오늘은 지인께서 알려 주신 방법으로 살짝 데쳐서 초고추장에 무쳐 보았습니다.

먹기 좋은 크지로 잘른 제철 마늘쫑

끓는 물에 40~50초정도 데쳤어요

맛나 보이네요. 정말 맛있습니다.

초고추장 4스픈정도, 고춧가루 한 스푼 넣고 뒤적뒤적 ~

마늘쫑이 두께가 있어서 초고추장을 살짝 간간하게 넣고 고춧가루를 좀 넣어줘야 빨갛게 매콤하게 맛있어 보입니다. 마지막으로 참깨 뿌려서 먹으면 초고추장의 새콤함과 마늘쫑의 알싸한 맛이 잘 어울려서 일품이네요.

매번 새우 넣고 볶거나 고추장에 비비거나 장아찌로만 먹었는데 앞으로는 데쳐서 초고추장에 무쳐먹기를 더 많이 할 거 같습니다. 뭐 해먹어야 할지 고민되실 때 한 번 해 보세요~~ 강추입니다!