남편 지인께서 괴산군 청천면에 마루 동물병원을 개원하셔서 지난주에 함께 다녀왔습니다. 동물병원은 청천면 전통시장 내에 있습니다. 공직에 몸 담으셨던 분께서 시골에 동물병원이 없어서 본인이 가지고 있는 능력을 그냥 썩히기 아까우시다고 조그맣게 개원하셔서 다녀왔는데 올 때 무안 자색양파즙을 한 박스 주셨어요. 대화를 나눠 보니 동물을 무척 사랑하는 분 같았습니다. 이 양파즙이 몸에는 참 좋은데 복용하는 것은 쉽지 않더군요. 그래서 머리를 써 보았습다. 어떻게 활용하면 좋을까? 마트에서 돼지 등갈비를 사다가 양파즙 한봉과 집에 있는 사과즙 한봉, 배 하나를 갈아서 등갈비 육수로 사용했습니다. 고춧가루와 고추장 조금, 생강가루, 다진 마늘, 간장 넣고 약 50분 정도 육수가 고기에 밸 때까지 졸였습니다. 매운 ..
