봄 마늘잎 볶음

마늘잎 볶음

벌써 3월이네요~

계절이 겨울을 벗어날 즈음이 되면

겨우네 식탁에 오르던 겨울용 찬들에

살짝 젓가락이 덜 가는 것이

뭔가 상큼한 것들을 기대하게 됩니다.

이럴때 봄마늘잎 볶음이 생각납니다.

재료 : 마늘잎 10대, 고추가루 1큰술,  들기름 1큰술

올리고당 약간, 진간장 3큰술, 깨

마늘잎이기 때문에 따로 마늘 파 안넣음

마늘잎을 적당한 크기로 썰어요

웍에 마늘잎과 들기름, 고추가루 넣고

살살 뒤적이다가 간장 넣어 주세요

색이 변하면서 익어갈 때

올리고당 살짝 두르고 뒤적여 줍니다.

접시에 담고 깨 뿌려요.

새우가 없어서 마늘만 볶았는데 굿! 입니다.